もうかさめの醤油麹唐揚げ
mikassi＊ @cook_40310743
もうかさめの醤油麹唐揚げ
作り方
- 1
もうかさめの水分をキッチンペーパーで拭き取り、大きめの一口大に切る
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- 2
ボウルに醤油麹、おろし生姜、おろしニンニク、もうかさめをよく揉み込みラップをかけて冷蔵庫で30分以上寝かせる
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- 3
米粉と片栗粉を混ぜをて、もうかさめにまぶす
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- 4
鍋に2〜3cmの油を入れ170℃で2〜3分揚げる
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- 5
きつね色になったら裏返し、中まで火が通るように3分ほど揚げる
-
- 6
しっかり火が通れば完成
お好みでレモンを絞って召し上がって下さい -
コツ・ポイント
漬け込む際はビニール袋でもOK
揚げる時間は様子を見ながら調整してください
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