新巻シャケの塩麹漬け

kiepon
kiepon @cook_40038911

発酵食品最高!!
新巻シャケを塩麹に漬けるだけで、一味も二味も美味しくなります。
このレシピの生い立ち
新巻シャケを保存するために、塩麹に漬けました。2週間くらい保存できます。

新巻シャケの塩麹漬け

発酵食品最高!!
新巻シャケを塩麹に漬けるだけで、一味も二味も美味しくなります。
このレシピの生い立ち
新巻シャケを保存するために、塩麹に漬けました。2週間くらい保存できます。

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材料

10個分
  1. シャケ 10切れ
  2. 塩麹 大さじ10

作り方

  1. 1

    新巻シャケは好みの大きさに切り、塩麹をまぶす

  2. 2

    塩麹を軽くぬぐってオーブンで焼く。210°で12分

コツ・ポイント

皮を剥いだ方が食べやすい

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kiepon
kiepon @cook_40038911
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ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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