ベジ♪大根の皮のきんぴら
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
大根の皮と、残り野菜で作る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【10分以内】 【100円以内】
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんの皮とにんじんは細切りにする。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、1.を入れ中火で炒める。
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- 3
2.の野菜に火が通ったら弱火にして、めんつゆ、かつお節、ごまを加え軽く炒めたら、できあがり！
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コツ・ポイント
厚めにむいた大根の皮は、あまり細く切らず食感を楽しむのがポイントです。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：87キロカロリー
塩分：0.9グラム
野菜量：105グラム
調理時間：5分
材料費：約37円
（材料費は区独自調査算出）
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