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- 1
豆は枝からちぎり、水洗いする。
- 2
塩(分量外)を振ってこすり合わせ、うぶ毛を取る。
- 3
大鍋に枝豆を入れ、水をたっぷりとかぶるくらいまで入れる。
- 4
塩を入れ柔らかくなるまで約30分茹でる。
-
- 5
ザルにあげ、冷ます。
コツ・ポイント
・水から茹でる。
・柔らかさはお好みで加減して下さい。
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