新じゃがバタ炊き込みごはん
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バターがとろ〜り、皮つき新じゃがの風味が満点♪新じゃがの旨味とバターのコクが溶け込んだ、ホクホクの旬ごはんです。
このレシピの生い立ち
新じゃがをごろごろ入れて炊き込んだ、旬を感じる炊き込みごはん。新じゃがいもにはビタミンCがたっぷり含まれ、加熱しても壊れにくいのが特徴です。皮付近に食物繊維や栄養も豊富なので、皮つきのまま使いましょう。<レシピ監修：曽根小有里先生>
新じゃがバタ炊き込みごはん
バターがとろ〜り、皮つき新じゃがの風味が満点♪新じゃがの旨味とバターのコクが溶け込んだ、ホクホクの旬ごはんです。
このレシピの生い立ち
新じゃがをごろごろ入れて炊き込んだ、旬を感じる炊き込みごはん。新じゃがいもにはビタミンCがたっぷり含まれ、加熱しても壊れにくいのが特徴です。皮付近に食物繊維や栄養も豊富なので、皮つきのまま使いましょう。<レシピ監修：曽根小有里先生>
作り方
- 1
じゃがいもは洗って、皮つきのまま一口大に切る。
- 2
米は研いで炊飯器に入れ、水を2合の目盛りまで入れる。【A】を加えてさっと混ぜ、<1>をのせて炊く。
- 3
炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛り付け、粗びき黒こしょう、パセリをふり、バターをのせる。
コツ・ポイント
バターをのせたら、ごはんとよく混ぜて、風味を行き渡らせてから召し上がってください。バターはお釜の中でごはんと混ぜてから盛ってもOKです。粗びき黒こしょうをふることで、グッと味が締まります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21262729
