簡単！素材を味わえるかぼちゃのポタージュ

ポメちょん's cooksnap of when they made 簡単！素材を味わえるかぼちゃのポタージュ.
くろmam
くろmam @cook_40192078

美味しいかぼちゃが手に入ったら！あとは家にあるもので簡単に作れます。かぼちゃのホクホク感を感じるコクうまポタージュです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しさを存分に、且つ手軽に味わいたくて、シンプルなレシピにしました！

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材料

4〜5杯分
  1. かぼちゃ（栗系がオススメ） 400〜500g
  2. 水 200ml
  3. 牛乳（または豆乳） 400〜500ml
  4. コンソメキューブ 2個
  5. 塩 適量
  6. バター 約10g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを3cm四方にカット
    （冷凍かぼちゃの場合はカットされてるのでそのままでOK）

  2. 2

    鍋に水を入れ、皮面を下にしてかぼちゃを敷き詰めてから火をつける（強火）

  3. 3

    沸騰したら弱火にしてコンソメキューブ投入。蓋をして15分くらい放置

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったら、そのまま鍋の中で潰す（私はオタマの底を使ってぐいぐい潰します）

  5. 5

    粗方潰せたら牛乳（豆乳）を入れて、かき混ぜながら加熱する

  6. 6

    沸騰直前まで温まったらバターを入れて混ぜ混ぜ、最後に塩で味を整えたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃを潰す時に粗めにしておくと、食べる時にホクホクとした食感も楽しめてとっっても美味しいです(*´꒳`*)
牛乳（豆乳）を入れてからは沸騰させないように気をつけてくださいね！（泡ぶくぶくしちゃいます）

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レシピ作者

くろmam
くろmam @cook_40192078
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いかに楽にパパッとおいしいごはんを作るかを日々企んでます(‾▽‾)手の込んだ料理ではなく、手抜きだけどおいしいを目指してます。
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