にんじんと赤ピーマン炒め

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made にんじんと赤ピーマン炒め.
☆星の瞳☆
☆星の瞳☆ @cook_40312873

にんじんも甘く、栄養の高い赤ピーマンもとても食べやすいです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
赤ピーマン買ってみたけど、どうやってたべようかと考え、にんじんがあったのでにんじんシリシリの作り方で作ってみました。

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材料

700mlタッパー1杯
  1. にんじん 大きめ1本
  2. 赤ピーマン 3個
  3. ごま油 大さじ1弱
  4. 蒸す用の水 50ml
  5. ツナ缶 1缶
  6. 卵 1個
  7. 濃縮めんつゆ 約大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんを長さ3等分に切り、細長い角切りにする。
    赤ピーマンもヘタと種を取り、細く切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で温め、にんじんを投入し混ぜる。

  3. 3

    油が全体に行き渡ったら、水を入れてふたをし、弱火で3分蒸す。

  4. 4

    ふたを取り、中火に上げて、水分を飛ばすように軽く炒め、赤ピーマンを入れてサッと炒め合わせる。

  5. 5

    ツナ缶の油ごと投入し、水分をとばすよう炒める。

  6. 6

    めんつゆを入れて全体に行き渡るように混ぜる。
    味見をする。

  7. 7

    卵をといて投入し、絡めて煎るように炒め、卵が固まったらできあがり。

コツ・ポイント

工程⑥で味を決めてください。

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レシピ作者

☆星の瞳☆
☆星の瞳☆ @cook_40312873
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毎回作り方の手順が細かくなってしまいますが、料理に慣れてなくても、よくわからなくてもできあがるといいなと思い、ポイントも手順に入っちゃってます。レシピを見て作ってくださった方、ありがとうございます☆
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