きのことほうれん草の納豆和え
スクスクのっぽくん @sukunoppo
寒い季節に向けて腸を整えよう！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の下ごしらえの手間を省きたい、少量だけ使いたい、という時は冷凍を活用すると手軽です。
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- 1
・冷凍のカットほうれん草は表示通り解凍しておく。
・舞茸は手でほぐしておく。 -
- 2
耐熱皿に舞茸を入れふんわりとラップをし、電子レンジ600wで1分加熱する。
-
- 3
ボウルに納豆、ほうれん草を入れ混ぜ合わせる。
-
- 4
粗熱が取れた②と白すりごま、ぽん酢しょうゆを加え混ぜ合わせる。
※お好みで納豆に付属の辛子を加えてもOKです。 -
- 5
完成♪
-
コツ・ポイント
・納豆…腸内環境を整え、丈夫な骨づくりに役立つビタミンKを含む。
・舞茸、ほうれん草…食物繊維が多く、腸を刺激して動きを活発にしたり、腸内環境を整える。
・ほうれん草…粘膜の潤いを保つほか、免疫力を高める役割のあるβカロテンを多く含む。
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