さわらのマスタードクリームソース

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象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

象印のオーブンレンジEVERINOで
【グリル加熱→レンジ加熱】を自動で切り換えるグリレジ機能を使って身もふっくら
このレシピの生い立ち
レンジとグリルの自動切り換えができるので、手間なく時短で作れる優れもの。このレシピはグリルからレンジへ切り換えを利用します。
付属の角皿はマイクロ波を透過するセラミック（陶器）製を使用します。

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材料

4人分（216kcal/1人分）
  1. さわら（皮目に切り込みを入れる） 4切れ（1切れ80g）
  2. 塩 小さじ1/2
  3. こしょう 少々
  4. 白ワイン 大さじ2
  5. アスパラガス(根元の固い部分を切り落とし、半分に切る） 4本(80g)
  6. 塩 少々
  7. バター（4等分にする） 12g
  8. A
  9. 生クリーム 50ｍL
  10. 粒マスタード 小さじ２
  11. クッキングシート

作り方

  1. 1

    耐熱容器にAを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ庫内中央に置く

  2. 2

    【レンジ】【600W】【1分】に合わせて『スタート』キーを押し、加熱する

  3. 3

    さわらに塩・こしょうをふり、白ワインをかける

  4. 4

    角皿にクッキングシートを敷き、❸の皮目を上にして並べ、バターをのせる。まわりに塩をふったアスパラガスをおいて上段に入れる

  5. 5

    切換ダイヤルで【レジグリ】に合わせたあと、設定ダイヤルで【レンジ←グリル】に合わせる

  6. 6

    【グリル】【15分】、【レンジ】【500W】【7分】に合わせて『スタート』キーを押し、調理を開始する

  7. 7

    調理後、器に盛りつけ、❶のソースをかける

  8. 8

    ※アスパラガスの大きさや種類、季節により出来上がりが異なります

コツ・ポイント

●調理後、もう少し加熱したいときは時間を追加し、様子を見ながら加熱してください。
●食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
●コクと酸味のあるソースが、グリルしたさわらと相性ピッタリです。

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レシピ作者

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493
に公開
象印の調理器具などを使ったレシピをご紹介します。●もっと詳しい商品情報は→http://www.zojirushi.co.jp/syohin/●その他のおすすめレシピは→https://www.zojirushi.co.jp/recipe/recipe_index.html
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