うどの酢味噌和え
かりふらわぁ @cook_40350844
一般的には生で食べる方が多いと思いますが、軽く茹でることで食べやすくなっています。うどの香りをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる1品をぜひ食べてみて欲しいです。
うどの酢味噌和え
一般的には生で食べる方が多いと思いますが、軽く茹でることで食べやすくなっています。うどの香りをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる1品をぜひ食べてみて欲しいです。
作り方
- 1
うどを5cm幅に切ってから皮を剥き、薄切りにする
- 2
沸騰したお湯でうどを1分ほど茹でて水にさらしておく
- 3
ボウルに●を混ぜ合わせて、水気を切ったうどと和える
- 4
お皿に盛って冷蔵庫で味をなじませたら出来上がり！
コツ・ポイント
軽く下茹ですることでえぐみがなくなり食べやすくなります。今回はうどのみですが一緒に茹でたいかやベビーホタテを一緒に和えても美味しいよ！お試しあれ！！
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