簡単！みたらし団子
ゆみゆみ◎ @cook_40340736
小麦粉、白砂糖不使用！
もっちり団子とタレをたっぷりつけたみたらし団子です。
体にも嬉しいのでおやつにいかがですか？
このレシピの生い立ち
Instagramで見たレシピをアレンジして作りました。
簡単！みたらし団子
小麦粉、白砂糖不使用！
もっちり団子とタレをたっぷりつけたみたらし団子です。
体にも嬉しいのでおやつにいかがですか？
このレシピの生い立ち
Instagramで見たレシピをアレンジして作りました。
作り方
- 1
上新粉と絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
30個に分けて丸める。(1個あたり約10g)
- 3
沸騰したお湯に団子を入れて、浮いてきてから30秒煮たら、氷水にとって3分ほど冷やす。
- 4
鍋に水、オリゴ糖、醤油、みりんを入れて中火にかけて沸騰させる。
- 5
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止める。
- 6
団子を串に刺し、フライパンで焼く。
- 7
団子をタレに漬けたら完成！
コツ・ポイント
上新粉は白玉粉でも作れます。
上新粉だと歯切れのいい団子に、白玉粉だともっちしりた食感になります。
団子煮たあとしっかり冷やすと引き締まると思います。
タレは冷めた方が美味しいです。
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あき：p -
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