お手軽出汁のとり方(味噌汁編)

庭の畑大好き
庭の畑大好き @cook_40378433

煮干だしより簡単なカツオだしは、いかがでしょうか。鰹節、みそこし器さえあれば、お手軽です。
このレシピの生い立ち
煮干だし、こぶだし、かつおだし、どれもおいしいですが、1番時短で、お手軽なのがこのかつおだしかな。と。

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材料

  1. 味噌汁具材(なんでもよい) 適量
  2. 適量
  3. かつおぶし 適量
  4. おすきな味噌 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水をいれる

  2. 2

    味噌汁の具材をきり鍋へ

  3. 3

    火をつける。沸騰したら、弱火

  4. 4

    味噌こし器に鰹節をいれ、鍋へ3~5分位(だし濃いめがおすきならば鰹節多め)

  5. 5

    味噌こし器をひきあげ、具材が柔らかくなるまで。具材がやわらかくなったら、味噌をときます。

コツ・ポイント

具材が柔らかくなる間に、ささっとお手持ちのかつおぶしで、無添加だしがとれますよ。

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庭の畑大好き
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