お手軽出汁のとり方(味噌汁編)

庭の畑大好き @cook_40378433
煮干だしより簡単なカツオだしは、いかがでしょうか。鰹節、みそこし器さえあれば、お手軽です。
このレシピの生い立ち
煮干だし、こぶだし、かつおだし、どれもおいしいですが、1番時短で、お手軽なのがこのかつおだしかな。と。
作り方
- 1
鍋に水をいれる
- 2
味噌汁の具材をきり鍋へ
- 3
火をつける。沸騰したら、弱火
- 4
味噌こし器に鰹節をいれ、鍋へ3~5分位(だし濃いめがおすきならば鰹節多め)
- 5
味噌こし器をひきあげ、具材が柔らかくなるまで。具材がやわらかくなったら、味噌をときます。
コツ・ポイント
具材が柔らかくなる間に、ささっとお手持ちのかつおぶしで、無添加だしがとれますよ。
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