柿を長持ちさせる保存方法

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★むさ's cooksnap of when they made 柿を長持ちさせる保存方法.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】柿が熟し過ぎるのを防ぎ、シャキシャキのまま、長く美味しく食べられる保存方法です。
このレシピの生い立ち
固めの柿が好きなので、一度に食べ切れない時は、熟し過ぎないよう、いつもこの方法で保存しています。

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材料

  1. 柿 何個でも

作り方

  1. 1

    ティッシュペーパーを濡らし、軽く絞って、柿のヘタの大きさに合わせて畳み、ヘタにのせます。

  2. 2

    ヘタを下にしてビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。水が乾いてきたら、また濡らしてください。

  3. 3

    2021.10.31「日持ち」の人気検索でトップ10入りしました！

  4. 4

    2022.11.6話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

柿はヘタで呼吸しているので、濡らしたティッシュペーパーをのせることで水分の蒸発を防ぎ、熟度の進行を遅らせることが出来ます。ヘタからはみ出して実にかかると、そこから傷んできますので気をつけてくださいね。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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