牡蠣の炊き込みご飯 ※炊飯器で。

king69p's cooksnap of when they made 牡蠣の炊き込みご飯 ※炊飯器で。.
しろいちごひめ's cooksnap of when they made 牡蠣の炊き込みご飯 ※炊飯器で。.
sakura0555's cooksnap of when they made 牡蠣の炊き込みご飯 ※炊飯器で。.
drmchico
drmchico @cook_40303837

牡蠣ご飯。簡単で美味しい。
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣がたくさんあるので

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1合分
  1. お米 1合
  2. 牡蠣 ※冷凍使用 5-6粒
  3. 生姜 3-4スライス位
  4. 出汁用の昆布 適量
  5. ■酒1.味醂1.醤油1 大体の割合
  6. 青ネギ ※とか、三つ葉とか 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は下処理しておく。(冷凍=流水で半解凍、加熱用=塩と片栗粉で汚れを落として2-3回水で洗う)

  2. 2

    鍋に出汁昆布と水を入れて、沸騰してきたら昆布を取り出し、千切りした生姜と■を入れ、牡蠣を入れて沸騰させ、

  3. 3

    出てきた灰汁を取りながら3分煮て牡蠣に火が通りふっくらしたら、牡蠣は取り出す。 煮汁は粗熱を取る。

  4. 4

    洗ったお米に煮汁(生姜ごと)を入れ、足りなければ水で量を調節。(一合=180cc)。炊飯器で炊く

  5. 5

    ご飯が炊けたら、牡蠣と青ネギを入れて10分蒸らす。10分したら牡蠣を潰さない様にしゃもじで解してお茶碗に盛って出来上がり

コツ・ポイント

※最後にいりゴマふりました。
※出汁を取った昆布も炊飯時に一緒に入れて炊けたら取り出しました。
※出汁を取った昆布は、細切りしてご飯と一緒に炊くか、牡蠣を入れる時に一緒にご飯に入れて解してもよいです
※牡蠣は冷凍か加熱用が身縮み少なくいい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

drmchico
drmchico @cook_40303837
に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ズッキーニのサラダ まこゆこちゃん
  2. 超簡単☆しょうが風味の味噌しゅうまい♪♪ あけぼしたびと
  3. パクチー香るヘルシーパッタイ weeeat！
  4. 甘辛きんぴら風ピーマンとニンジン 69SORA69
  5. トレビスレタスとゴマドレタルタルのサラダ ☆cha‐cha☆
  1. 永谷園『はま吸い』で、簡単！本格雑炊 クックEFAF2K☆
  2. 柿を長持ちさせる保存方法 野菜ソムリエmiwa
  3. 味噌鍋の素でお手軽鍋 クックAAZQN8☆
  4. ニラと豚肉のチーズチヂミ パレードキッチン