米粉の包み焼きピザ　和風トマトソースのせ

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健康レシピ☆あま
健康レシピ☆あま @cook_40402962

グルテンフリー、発酵食品を使った体に優しいピザです！カリカリモチモチの生地と優しい甘さのトマトソースが良く合います♪
このレシピの生い立ち
体に良いピザを食べたかったので考えてみました✨

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材料

2人分
  1. ☆玉ねぎみじん切り 50g
  2. ☆ミンチ肉(豚肉or合い挽き肉) 100g
  3. ☆トマト缶 1/2個
  4. ☆白だし 大さじ1
  5. ☆白味噌 大さじ1
  6. ☆濃縮タイプの甘酒 大さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1〜
  8. ☆塩胡椒 各少々
  9. ＊米粉 75g
  10. ＊片栗粉 25g
  11. ＊ベーキングパウダー 3g
  12. ＊塩 2g
  13. ＊オリーブオイル 5g
  14. ＊水 60cc
  15. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    生地の材料＊ をすべてまぜ、2等分にして薄くのばす。

  2. 2

    1の中にとろけるチーズを好きな量入れて，生地を半分に折りたたみ、オリーブオイルを引いたフライパンで両面こんがり焼く。

  3. 3

    和風トマトソースの材料☆ をすべて鍋で混ぜ合わせる。とろみがつくまで煮込んだら完成！

  4. 4

    お好みでクリームチーズや粉チーズをトッピングしても美味しいです(^^)

コツ・ポイント

生地を丸く広げて、オーブンで焼いてもOKです！包み焼きにすると、普通よりチーズを少なめにしても大満足できます(^^)
味噌と甘酒を入れることで驚くほどコクが出て、美容と健康にも良いトマトソースができ上がりますので、ぜひお試しください♪

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レシピ作者

健康レシピ☆あま
健康レシピ☆あま @cook_40402962
に公開
野菜や発酵食品を中心とした健康的で美味しいレシピ考案中✨
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