【簡単】★蓮根つくね
Rose✵Cafe @cook_40296558
蓮根たっぷり！蓮根つくねを作りました❀.*･ﾟ
食感もとても良いです♪
このレシピの生い立ち
蓮根を沢山頂いたので作りました(*^^*)
【簡単】★蓮根つくね
蓮根たっぷり！蓮根つくねを作りました❀.*･ﾟ
食感もとても良いです♪
このレシピの生い立ち
蓮根を沢山頂いたので作りました(*^^*)
作り方
- 1
蓮根は輪切りに8枚、その他はみじん切りにする。
輪切りにした蓮根は水につけておく。 - 2
しょうがをすりおろす。
(※チューブでも良いのですが、香りと風味が全然違うのですりおろすのがオススメ！) - 3
食品用のポリ袋に“・”と、ごま油以外の“☆”を全て入れ、ポリ袋の上からこねて混ぜる。
- 4
水を切って水気を拭いた輪切りの蓮根に片栗粉をまぶす。
★を混ぜ合わせておく。 - 5
ポリ袋の端を切り落とし、つくねのタネを絞り出しながら平円形に成型し、片栗粉をまぶした輪切りの蓮根を押し付ける。(計8個)
- 6
フライパンにごま油を入れ、蓮根を下にして焼いていく。
裏返したら蓋を閉めて蒸し焼きに。 - 7
お肉に火が通ったら★のタレを入れ、水分を飛ばすように絡めていく。
タレが絡んだら出来上がりです✵
コツ・ポイント
・鶏ひき肉は鶏むね肉だとさっぱりヘルシーに。鶏もも肉だとジューシーになります♪
・私は一味をタレに混ぜましたが、後からかけても美味しいと思います❀.*･ﾟ
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あゆおっさん -
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