断然旨い。フツーの鍋で炊く銀の白ごはん

ponno's cooksnap of when they made 断然旨い。フツーの鍋で炊く銀の白ごはん.
⭐しおこんぶ⭐'s cooksnap of when they made 断然旨い。フツーの鍋で炊く銀の白ごはん.
☆カバオ☆
☆カバオ☆ @cook_40401534

炊飯器で炊くより、
速くて旨い、白ごはんの炊き方。

炊きたては勿論、おにぎりやお弁当で食べた時にも、旨さが際立ちます！

このレシピの生い立ち
レシピ通りなら失敗無し！

１０万円を超えるような炊飯器よりも、
２５００円の鍋で炊く方が断然旨い。

コレに慣れると、
炊飯器で炊くのが嫌になります。

騙されたと思って、一度お試しください。

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材料

  1. 米 ４合
  2. 水（半カップ多め程度） 800cc

作り方

  1. 1

    米を洗って、水に浸ける。

    夏なら２０分、冬なら４０分は浸しておく。

  2. 2

    使うのは「お鍋」用のフツーの鍋（イオンで買った２５００円笑）。

    土鍋でも良いけど、テフロンの方が洗う時、楽ちんです。

  3. 3

    鍋に米と水を入れる。蓋をして強火で6分。

    沸騰してきたら、全体を平らにする感じで箸で混ぜる。

  4. 4

    再度、蓋をして弱火で１０分。

    吹きこぼれる寸前の火加減で。
    →対流熱で満遍なく火を通すのです。

  5. 5

    火を入れてから13分。少し水気があるかな～の状態でも大丈夫。
    全体をまるっと混ぜて、蓋をする。

  6. 6

    蒸らしは５～１０分。
    硬さの好みで調整を。

    蓋を開けると、コメがピカピカ、ツヤツヤで美味しそう！

  7. 7

    普通の米の旨さにビックリするはず。

    ゴールイメージは、家族から「お米か炊飯器変えた？」のコメント。。。

  8. 8

    本格マカロニサラダも
    ご一緒に♬

    ID:21355695

コツ・ポイント

火をつけてから２５分で完成！
お米炊くの忘れてたー！って時ありますよね。

鍋で炊けば、
炊飯器の１／３くらいの時間で炊けます。

慣れてくると、コメの様子を見ながら、お好みの時間と火の調整が出来ますよ。

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レシピ作者

☆カバオ☆
☆カバオ☆ @cook_40401534
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「プロのワザ」を少しお借りして、短時間でお酒にも合う美味しい料理をつくるのが好き。和食、中華、イタリアン・・。少し工夫すれば、ワンランク上の味に！をテーマに、日々修行しています。。
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