八朔の実だけのジャム
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
八朔のピールを作ったあとは、実をゼリーにして残りはジャムにしませんか！
味の良い実だけなので料理のソースなどにも使えます
このレシピの生い立ち
八朔を大量にいただき、生でもゼリーでも、マーマレードもやって、最後にピールを作ると残った実。実だけをジャムにしてみようと作り、試しにバルサミコ酢と合わせたら美味しく、料理のソースに使えると思いました！
アプリでひらく作り方
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八朔7個剥き終わりました！
（皮はピールにした為、実のみです！） -
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実が900gありました。砂糖は40%の360g。
鍋で煮詰めます。 -
- 3
4瓶出来ました！
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- 4
※実だけジャム大さじ3にバルサミコ酢小さじ1でソースを作り、切った豆腐にかけて。酸味と甘味が程よいソースです♪5へ
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ベビーリーフなどと豆腐をちらして豆腐サラダにして、4のソースをかけても♪
黒酢と合わせてもいいと思います♡
リアクション
レシピ作者
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶に苛立ちます。でも多くの方々のレシピやつくれぽに癒されて、毎日の料理の原動力になっています！筋力がない為まだまだトレーニングが必要ですが、梅仕事も出来て、果物の美味しい季節を満喫しております！リュウジさんのレシピにもハマっています！お酒は飲めませんが楽しそうです笑。美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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