シャキシャキ♡蓮根と水菜の胡麻マヨサラダ

go_go_cony
go_go_cony @ni52co

生蓮根のシャキシャキとした食感にハマります♡
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので作りました。

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材料

2〜3人分
  1. 蓮根 1/2節
  2. 水菜 1株
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. マヨネーズ 大さじ1〜
  5. ごま 小さじ2〜
  6. 麺つゆ 小さじ2〜
  7. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにして酢水に5分ほどさらします。水菜は洗って4~5cmに切ります。玉ねぎはスライスして水にさらします。

  2. 2

    1の水気をしっかりと切り、ボウルに入れます。調味料を全て入れて和えたら完成です。

コツ・ポイント

○玉ねぎを水にさらす際、何度か水を取り替えると辛味が抑えられます。

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レシピ作者

go_go_cony
go_go_cony @ni52co
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*生まれも育ちも北海道*フルタイム勤務、子どもが2人(息子⑬、娘⑦)*母の料理が大好き*庭仕事(花の手入れ、家庭菜園)に夢中*目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理  有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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