アプリでひらく作り方
- 1
エビの下処理
殻を剥いて、背腸を取る
塩胡椒で下味をつけておく。 - 2
しめじの下処理
いしずきの部分を外す
適当な大きさに分ける - 3
お湯を沸かす(パスタ茹でる用)
鍋に水適量をいれ、塩(分量外)を入れる
1.5%の塩水を作る
そして、パスタを茹でる - 4
調理
フライパンにバターを入れ溶かす - 5
調理
エビを入れて、色が変わったら取り出す - 6
調理
しめじを入れて3分ほど炒める - 7
調理
しめじに火が通ったら、生クリーム、水を入れ、湧いてくるまで火にかける - 8
湧いてきたら火を止める。
- 9
仕上げ
パスタが茹で上がったら、フライパンに再び火をつけて、茹で上がったパスタ、粉チーズ、エビを入れる - 10
仕上げ
全体的に混ぜ合わせ、お皿に盛り、
お好みで黒胡椒をかけて完成！
コツ・ポイント
チーズをケチらないことがポイント！
チーズが少ないと、物足りない味になる。
パスタを茹でるお湯は0.5%から1.5%くらいの塩分量にすると、ちょうどいい味になる！
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