カレー粉で!チキンオーバーライス風

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sachi825 @sachi825

カレー粉で簡単!チキンオーバーライス風のごはんです♡お手軽ランチに♡

このレシピの生い立ち
GG.SUPPLYアンバサダーの一環で頂いた常備野菜を使ったレシピを考案しました!

カレー粉で!チキンオーバーライス風

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. オリーブオイル 大さじ1杯
  3. ターメリックライスレシピID : 21115090 2人分
  4. お好みの野菜 適量
  5. チキンマリネ用調味料
  6. プレーンヨーグルト(無糖) 100g
  7. にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
  8. レモン 大さじ1杯
  9. はちみつ 小さじ2杯
  10. カレー粉 大さじ1杯
  11. クミンパウダー・パプリカパウダー 各小さじ1杯
  12. プレーンヨーグルト 大さじ2杯
  13. ホワイトソース
  14. マヨネーズ 大さじ1杯
  15. きび糖(砂糖)・レモン 各小さじ1杯
  16. 塩コショウ(ホワイトペッパー) 各少々

作り方

  1. 1

    ターメリックライスを炊く(レシピID : 21115090

  2. 2

    鶏もも肉を一口大にカットして保存袋に入れ、チキンマリネ用調味料を加えて揉み込み、30分以上漬けておく

  3. 3

    ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を加えて弱火で焼いて中まで火を通す

  5. 5

    器に①を盛って野菜を添え、④を乗せて③をかけたら、出来上がり!

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

お好みで、トマトや玉ねぎ、キャロットラペなどのお野菜を添えて下さい

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