〜たっぷりキノコの洋風スープ〜
バターが決め手の寒い季節にぴったりなコクのあるスープです♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を堪能したくて^ ^
作り方
- 1
きのこを一口大に手で割きます。
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- 2
オリーブオイルを引いた鍋で玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒める(時間があれば飴色になるまで炒めると◎)
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- 3
❷に水を加えて弱〜中火で温め、❶とコンソメを入れ弱火でじっくり15分以上煮込みます。
-
- 4
仕上げにバター(無塩の場合は塩を加える)を加えて溶かしたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める際に塩を加えると水分が出るので焦げ付き難くなります。
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