さつま芋と舞茸のお味噌汁
きっかママ @cook_40028000
舞茸の旨みたっぷり&さつま芋が甘いです。
このレシピの生い立ち
その日の冷蔵庫にある食材で作るみそ汁。使いかけのさつま芋と冷凍保存の舞茸でサッと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮をよく洗い幅5mmに切る。舞茸は食べやすい大きさに手でさく。
-
- 2
鍋にさつま芋・舞茸・※の材料を入れ煮立ったら蓋をし火を弱めさつま芋に火が通るまで煮る(約5分〜)。味噌を入れて完成。
-
- 3
冷凍保存した舞茸使用。きのこは冷凍すると旨みが増すとの事で小房に分け種類別に冷凍保存しています。
- 4
2023/3/28「さつまいも味噌汁」の人気検索トップ10入り。
コツ・ポイント
舞茸からいい味が出るので味噌は少なめに入れてから味を調整してください。色合い良く仕上げたいのでさつま芋は皮付きで使っています。
リアクション
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