クロソイのキムチ鍋
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産クロソイのキムチ鍋です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森でソイと言えばクロソイのことを言うくらい馴染みのある魚で、刺身の他、煮付け、塩焼き等で食べること多いです。
癖のない白身なので、冬場はキムチ鍋で食べるのもオススメです。
アプリでひらく作り方
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クロソイの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5999816 -
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ハラス骨、小骨を除去した身を用意する。
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食べやすい大きさに切り分ける。
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水とキムチ鍋の素を分量分入れ、中火で火にかける。
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一煮立ちしたら、切身を入れる。
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火の通りにくい野菜は早めに入れておく。
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- 7
3分程火を通したら野菜を入れる。
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野菜に火が通ったら、白菜キムチを載せて出来上がり。
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コツ・ポイント
中骨等のアラがあれば出汁に使うのも良いです。
魚から出汁が出るので自分で作るときは、キムチ鍋の素は分量分よりかなり少なめにしています。
リアクション
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その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21352369
