大根を食べ尽くす③〜出汁大根もち
大根もちにお出汁をかけて、
ふわふわとろ〜り♪
このレシピの生い立ち
頂いた大根をすみずみまで食べ尽くしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
もらった無農薬の大根を食べ尽くす第３弾。
-
- 2
大根は皮ごとある程度刻んでから、ミキサーかフードプロセッサーで荒めに粉砕。
水分が多いようなら少し捨てる。 -
- 3
白玉粉を入れて手で混ぜる。
-
- 4
油を引いて温めたフライパンに丸めながら置く。
-
- 5
大根もちを焼いている間に出汁の材料を鍋に入れて火にかける（めんつゆでもOK）
-
- 6
ひっくり返しながら蓋をして中火で片面5分ずつくらい焼く。
-
- 7
焼けたらお皿に入れてお出汁をかけて海苔をパラパラ。
-
コツ・ポイント
大根おろしでもできるけど、水分が多くなるので余分な水分は捨ててね。
海苔の代わりに白髪ネギでも美味しい。
すりおろした生姜をちょこっと乗せても美味しい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21352473
