まるごとモッツァレラのアヒージョ

モッツァレラは十文字に切り込みを入れます。ブロッコリーとしめじは小房に分けます。

スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。

にんにくの香りがオイルに移ったら、ミニトマト、ブロッコリー、しめじを加え、オイルをからめるように混ぜながら約3分煮ます。

火を止めて、切り込みを下にしてモッツァレラを加え、とろりとするまで再び約5分煮ます。

【4】に塩、ブラックペッパーをふって仕上げます。