アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料は合わせておく
- 2
開いたいわしは背びれがあれば固いのでハサミで切り取り、小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油大1を熱し、いわしを皮目から中火で焼く
- 4
皮に焼き目がついたら、ひっくり返し、両面に焼き目がついたら、☆の調味料を入れ弱火にする
- 5
タレを少し煮詰め全体にからまったらいわしをお皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける
コツ・ポイント
開いた魚は火の通りが早いので、焼きすぎないように
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