牡蠣とほうれん草のクリーム煮

牡蠣は、流水で洗い流しざる等で水気をきり、キッチンペーパーで水気をふき取っておきます。

ほうれん草は、下茹でし、水気をきり、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは、1ｃｍくらいにスライスします。

フライパンに油をしき、牡蠣がぷっくりするまで炒めます。（両面）

牡蠣をバットなどに取り出し、水気をすてて（汚れがひどいようなら拭き取り）バターを入れ、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、薄力粉を入れよく炒めます。だまがなくなり火が通ったら、牛乳とコンソメ顆粒をいれ、とろみづけします。

4．の牡蠣と、ほうれん草を混ぜ入れ、加熱したら出来上がりです。

仕上げにブラックペッパー（お好みで）を振ってくださいね。