しっとり♡練り込みカスタードちぎりパン♪
mi―jyun @cook_40406978
フライパンでお手軽に！マーガリンとカスタードクリームを練り込むのが少し厄介ですが後悔させない美味しさです！
このレシピの生い立ち
カスタードクリームが余りパン生地に混ぜたら美味しいかもと思いついて！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、砂糖、塩、１番上にドライイーストを入れ人肌に温めた牛乳をドライイースト目指し入れる。
- 2
ゴムべらで全体を混ぜ、ある程度まとまってきたら作業台に生地を乗せ捏ねる。（約５分）
-
- 3
マーガリンを真ん中に乗せ生地に馴染むように捏ねる。初めは分離したりベタつくが諦めずに捏ねていく。（滑らかになるまで）
-
- 4
生地をひとつにまとめたらスケッパー等で４等分にしてそれぞれ丸くする。
-
- 5
大さじ１杯の水を入れたフライパンにクッキングシートを敷き生地を乗せ蓋をして弱火で１分位おき火を止めそのまま２０分程おく。
-
- 6
生地が２倍位膨らんだらすべてひとまとめにし押しつぶしながらガス抜きする。
-
- 7
生地にカスタードクリームを練り込んでいき１６等分にしてクッキングシートを敷いたフライパンに並べる。
-
- 8
蓋をして弱火で５分程焼く。焼き色が着いたら蓋がズレない様にひっくり返し蓋をして裏側も焼く。
- 9
両面程よく焼き色がつけば完成！
-
コツ・ポイント
無心で捏ねる！マーガリンとカスタードクリームを練り込む時飛び散り注意！
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