小松菜のふわたま甘辛炒め♩

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なりごはん
なりごはん @cook_40356966

家によくある食材で作れる副菜です。あと一品！というときにどうぞ！
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。

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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 1/2袋
  2. 溶きたまご 2個分
  3. ごま油 小さじ1と1/2
  4. Ａ醤油、みりん 各小さじ1
  5. Ａオイスターソース、砂糖 各小さじ1/2
  6. Ａにんにくチューブ 2㎝

作り方

  1. 1

    小松菜は3、4㎝幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ600wで2分加熱後、水気を絞る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1をひき、強火で溶き卵を流し入れて半熟卵を作り別皿へ取り出す。

  3. 3

    ごま油小さじ1/2をひき、1の茎から炒めて火が通ってきたら、葉と【A】を加えてざっと炒め、卵を戻して軽く混ぜる。

コツ・ポイント

・小松菜は水分が出やすいので、あらかじめレンジ加熱して水気を絞ります。

・卵は余熱でかたまるので、まだ半熟かな？と思うところで火を止めて別皿へ取り出してください。

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なりごはん
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クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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