簡単卵白救済♪ふんわり春色桜ムース
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
混ぜて冷やすだけで簡単♪卵白救済にもおすすめ♡ふんわりなめらか春色桜ムース【春色】
このレシピの生い立ち
春色スイーツと言えばやっぱり桜色の桜スイーツ！ということで、自分も子どもたちも大好きな桜スイーツを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを指定の分量でふやかしておく(私が使用したのは、5ｇに対して大さじ2の水でふやかすものでした)
- 2
卵白に砂糖のうち半量を少しずつ加えながらツノが立つまで泡立てて(氷水に当てながら泡立てるとよい)冷やしておく
-
- 3
別のボウルで生クリームに砂糖の残り半量を加えて7分立て程度まで泡立てて冷やしておく
-
- 4
牛乳または豆乳と桜餡を電子レンジでふつふつするまで加熱して、桜餡を溶かすように混ぜる
-
- 5
①を電子レンジで10秒ほど加熱して溶かしてから④に加え混ぜる
-
- 6
⑤に③を2~3回に分けて加え混ぜ、更に②を加え混ぜ、ふんわり滑らかに混ぜ合わさったら容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めて完成
-
コツ・ポイント
卵白は必ず綺麗で乾いた器で泡立てること(水分や油分があると卵白は泡立ちにくくなります)
桜餡の色合いが物足りない場合は、好みのピンク色になるように食用色素を足してください。
リアクション
レシピ作者
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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