本格的！自家製白菜の浅漬け
ひよこのごはん @cook_40356878
簡単で本格的な漬物レシピです。
手間をかけることなく、お店顔負けの浅漬けができます！
このレシピの生い立ち
いつも余ってしまい味が落ちてしまうので、手軽に必要な分だけ作るために考えました。味も好みで調整できるので、重宝しています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を縦半分に切り、4〜5cm幅に切る。
- 2
ジップロックに入れて★を入れて揉み込む。
その後、鷹の爪を入れる。 -
- 3
重石をして、1日冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
しっかりと水分を絞れば完成！
-
コツ・ポイント
通常は昆布を入れますが、より手軽に、より本格的にするために、昆布茶を使いました。もちろん昆布でも、塩昆布を使ってもとても美味しくできます。
リアクション
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