新玉ねぎと豚こまの肉豆腐【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
すき焼き風の濃い味付けなので、ご飯がもりもり進み、節約食材の豚こまでも大満足できるボリューム満点のおかずです。
このレシピの生い立ち
節約食材を使った、ボリューム満点なおかずをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉に●を揉み込む。糸こんにゃくはザルに上げてサッと洗い、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
- 2
新玉ねぎは皮をむき洗って上下を切り落とし、芯を取り2cm幅のクシ切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。★を混ぜる。
- 3
フライパンを中火にかけ、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 4
乾いた音になったらフライパンの隅に寄せ、牛脂を入れて溶かし新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
新玉ねぎがしんなりしたらフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を入れて全体に焼き色がつくまで焼く。
- 6
豚こま切れ肉に焼き色がついたら、★と豆腐を加え沸騰したら落し蓋と蓋を少しずらして置き中火で10分煮る。
- 7
10分煮たら1度冷まして、再度温め直してから器に盛り付ける。
- 8
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 肉豆腐」と検索すると動画へいけます
-
コツ・ポイント
・サラダ油を、牛脂の代用として使う場合は大さじ1になります
・糸こんにゃくは乾煎りをする事で、下茹でをする手間が省け調味料の染み込みが良くなります
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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