菜の花と豚肉のオイスターソース炒め

ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355
今の時期よく目にする菜の花を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
<栄養だより 2023年11月号掲載>
独特のえぐみが苦手な方は一度茹でて調理すると、えぐみが和らぎます。
作り方
- 1
菜の花とにんじんをサッと洗う。
- 2
菜の花は5cm位に、にんじんはいちょう切りに切る。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を焼いて火が通ってきたら野菜を入れ炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら調味料を加え、炒め合わせ、少し蓋をして火を通し完成。
コツ・ポイント
<1人分の目安栄養量>
エネルギー 266kcal
たんぱく質 18.9g
脂質 18.5g
炭水化物 9.0g
塩分 1.8g
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