長芋のカンタン漬け
n_ayym_n @cook_40401058
ミツカンのカンタン酢を使った、手抜きお漬物です！材料を入れて寝かせておくだけ♫
プラスの一品や、箸休めにおすすめです！
このレシピの生い立ち
母がカンタス酢だけでピクルスを作っていて、それを参考にしました！長芋のお漬物が好きなので、それを簡単に作れないかなと思い、材料色々入れるのも…とめんつゆを入れたら大成功！夏には登場率高めです＊
長芋のカンタン漬け
ミツカンのカンタン酢を使った、手抜きお漬物です！材料を入れて寝かせておくだけ♫
プラスの一品や、箸休めにおすすめです！
このレシピの生い立ち
母がカンタス酢だけでピクルスを作っていて、それを参考にしました！長芋のお漬物が好きなので、それを簡単に作れないかなと思い、材料色々入れるのも…とめんつゆを入れたら大成功！夏には登場率高めです＊
作り方
- 1
きゅうりと長芋を洗って皮を剥き、きゅうりは斜めの薄切りに。長芋は短冊切りか細切りにします。(厚さ5mm〜1cm程度)
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- 2
切ったきゅうりと長芋を密閉袋に入れ、混ぜ合わせておいた★を入れて、軽くモミモミします。
- 3
空気を抜きながら密閉袋をしっかり閉めて、冷蔵庫で半日寝かせます。
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- 4
シャキシャキ感を残しつつ、味が染み込んだら、完成！！
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コツ・ポイント
きゅうりは下準備として先端を切り落とし、切断面同士を合わせてクルクル擦るとアク取りができます。しっかりアクを取った方が苦味が少なく美味しいと思いますよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382002
