レンジで5分！油揚げのおろし煮

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まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

油揚げでササッと簡単に出来る簡単♪おかず、おつまみや作り置きに！糖質オフなのも◎業務スーパー大根おろし使い切りにどうぞ

このレシピの生い立ち
「業務スーパー」の冷凍大根おろし1キロ使い切りに考えてみました(←もちろん普通の大根おろしでも大丈夫です)
上の子が「これ美味しいな！」と一気に食べたので作り置き出来ず(笑)2日連続で作りました(笑)

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材料

4人分
  1. 油揚げ(すし揚げ使用) 8枚
  2. 大根おろし 200g
  3. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ4
  4. 酢 大さじ1
  5. ネギ お好みで適量

作り方

  1. 1

    ・大根はおろし【A】と混ぜる。
    ・ネギは小口切りする。

  2. 2

    タッパーなどの耐熱容器に油揚げ(すし揚げ使用)を並べ大根おろしを油揚げの上にかける。

  3. 3

    落し蓋の様に油揚げの上にラップしてレンジ600Wで4分加熱→上下を返しもう一度ラップして1分加熱。
    お好みでネギを添える

  4. 4

    めんつゆは4倍濃縮を使用しています。2倍濃縮や3倍濃縮を使用する時は味をみて増やして下さい。

  5. 5

    油揚げに味が染み込むように1度上下を返しています。上下を返さずに5分加熱して取り出してから上下を返して置いて冷ましても。

コツ・ポイント

・油抜き不使用の油揚げ(すし揚げ)を使用しています。普通の油揚げを使用する時はキッチンペーパーで包んで菜箸をコロコロ転がして油抜きして下さい。長い油揚げを使用する時は半分に切って下さい。
・大根おろしは絞ったりせずそのまま加えて下さい。

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レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
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Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
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