簡単☆白菜と柿の塩昆布サラダ

記念樹's cooksnap of when they made 簡単☆白菜と柿の塩昆布サラダ.
★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

甘くて水水しい白菜を塩昆布と柿の甘みで美味しくたっぷりな浅漬け風サラダに♪
合えるだけで手軽な１品。おつまみ・お弁当にも
このレシピの生い立ち
白菜のおいしい季節になると、毎日作る簡単サラダです

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材料

２～３人分
  1. 白菜の葉 ５-６枚
  2. 柿 １/２～１個
  3. 汐吹昆布（ささめ昆布） 一つまみ
  4. 炒り胡麻 小さじ１～２
  5. ①お好みで塩または昆布茶 少々
  6. ②お好みでゴマドレ 小さじ２程度

作り方

  1. 1

    白菜を洗い、水分を切った後、写真のように細切りにします
    。水が出るのでその後ザルで５分以上ほど放置し水切すると良いです

  2. 2

    柿を１cm大程度のざく切りにし、ボウルに１の白菜と潮吹き昆布・ゴマを入れて

  3. 3

    しっかりあえた後５分ほど放置し味をなじませます。塩味が足りなければ①または②をお好みで足して下さい

  4. 4

    白菜から水分が出ますので、それを避けながら器に盛って下さーい♪

  5. 5

    切って和えてタッパーに入れ、そのままお弁当に持っていきます♪浅漬けサラダでさっぱり頂けてオススメ☆

コツ・ポイント

◇白菜は一番外側～２枚程度の硬い部位は他で使用し、３～４枚目以降の柔らかい葉っぱ使用がオススメです
◇細切りにすることで、味が早くなじみます
◇汐吹こんぶからお出汁が出て、他の塩味を入れなくても味わい深くさっぱりです

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レシピ作者

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
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毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely
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