レンジで！えのきの梅肉和え

梅干しは、種を取り、まな板の上で、よく叩く。

エノキは、根元を切り落とし、3等分。根元の固まったところは、ほぐしておく。

耐熱容器にに入れ、梅肉を加え、ラップなしで、500wのレンジで2分半~3分加熱。600wなら2分でいいと思います。

レンジから取り出し、全体に混ぜる。少し冷めてから、削り節を加えます。あれば、胡麻も加えて下さい。