野菜の旨だしフリット
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
さくっふわっとした衣に旨だしの味がじんわりして、ソースつけなくても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安く手に入ったので主役にしたくて。ソース不要で子供も食べやすく。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗って小房に分ける。にんじんは千切り、たまねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 3
米粉・ベーキングパウダー・旨だしのパックを破いて中身を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
揚げ油を熱し（160℃～170℃）、野菜を衣にくぐらせて色よく揚げる。
- 5
＊ブロッコリーは全体に衣をまとわせて時々返しながらこんがり揚げる。
- 6
＊大葉は裏だけ衣をつけて、衣側を下にしてそっと油に浮かべる。衣の色が変わったら揚げあがり（ひっくりかえさない）
- 7
＊にんじんとたまねぎは最後に衣のボウルに入れて全体を混ぜてかき揚げに。おたまに乗せて油にそっと入れるとキレイにできます。
コツ・ポイント
野菜はお家にあるものでOK。お肉やお魚でも。
リアクション
レシピ作者
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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