ふきのとう天麩羅 米粉で軽やか
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
ふきのとう天麩羅 米粉で軽やか
作り方
- 1
人参と牛蒡は細切りにし、食べやすい大きさのひとまとめにする（かき揚げ）。蕗のとうは洗ってよく水気を拭っておく。
- 2
水に米粉を溶く。※さらさらになる位の水の量で。
- 3
②に蕗のとう、人参と牛蒡をひとまとめにしたものをくぐらせ、衣を纏わせる。
- 4
油は170℃くらいでカラリと揚げる。
塩や大根おろしでいただきます。
-
- 5
#波里 さんの#お米の粉 使用。サラサラで使いやすい！
-
コツ・ポイント
米粉を使うことでサクッと軽やかに仕上がります。米粉は油の吸収率が低いため、ヘルシーにガラリと揚がるのです！
人参、牛蒡は食べやすい大きさにひとまとめにします。この残量で4.5の出来した。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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