濃厚！たらと白菜のしょうがみそ鍋

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ちゃんとごはん
ちゃんとごはん @cook_40300756

玉ねぎの甘みがみそと相性抜群で、たらの旨みも効いています。しょうが入りのお鍋で身体ポカポカ♪
このレシピの生い立ち
今夜は家族でお鍋を囲んでまったり♪しょうがみそ鍋で温まろう！

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材料

2人分
  1. たら（切身） 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 白菜 1/8個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 1/2本
  6. A
  7. おろししょうが 1片分
  8. みそ 大さじ4
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. だし汁 400cc

作り方

  1. 1

    たらは塩をふって5分おき、水気を拭き取り、4等分に切る。

  2. 2

    白菜はざく切り、玉ねぎ・にんじんは輪切りにする。

  3. 3

    鍋にAを入れ、煮立ったら<1>・<2>を加える。具材に火が通ったら、いただく。

コツ・ポイント

みそはお好みのもので大丈夫ですが、合わせ調味料に砂糖を使用していないため、赤みそを使用する場合は砂糖を少し入れるか、みりんを多めに入れてください。野菜は皮まで丸ごと使うと栄養価が高くなるため、にんじん皮つきのままがオススメ！

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ちゃんとごはん
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