残り物のカブの葉と鮭のアラで大人の炒飯

カブの葉は，ジップロックに入れ，塩小さじ2をまぶして空気を抜き，1～3時間くらい漬け込みます．

鮭のアラにも塩小さじ2をふりかけて，魚焼きグリルで焼いておきます．あとで火を入れるので，中の方は半生でもOK．

鮭が焼きあがったら，身を取って軽くほぐしておきます．焼けた皮も包丁で小さく切って使いましょう．

カブの葉は塩を流さずによく水気を絞ってから，5㎜位に刻んでおきます．

あったかいご飯に卵2個を入れて，卵かけご飯のようによく混ぜておきます．

サラダ油を熱したフライパンに鮭の身を入れ，軽く中火で身をほぐします．

身がほぐれたところに【5】の卵かけご飯を投入し，手早く混ぜながら中火で3分ほど炒めます

よく混ぜて炒めていると，ご飯の粒がパラパラな感じになってきます．

続けて刻んでおいたカブの葉を全部投入し，強めの中火でよく混ぜながら炒めます．

よく混ざったところで，醤油をまわしかけ軽く混ぜた後，フライパンの鍋底からごま油を入れ，全体に香りをなじませたら完成です！