豚肉と揚げ豆腐の煮物

なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365

基本の煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
お豆腐が大好きなので。

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材料

2人分
  1. 豚肉 1500〜200
  2. 揚げ豆腐 1丁
  3. 大根 1/2
  4. にんじん 小1本
  5. 出汁 200ml
  6. 醤油 大2
  7. みりん 大2
  8. 砂糖 大1/2
  9. 大1/2

作り方

  1. 1

    揚げ豆腐は一度下茹でして余分な油を抜く。

  2. 2

    大根、にんじんに火が通るまで出汁で落とし蓋をし、茹でる。(15分くらい)

  3. 3

    お豆腐、豚肉、調味料を加え、沸騰して灰汁を除いたらさらに落とし蓋をし、10分につたら完成☆

コツ・ポイント

お豆腐の下茹でをしっかりしましょう。

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レシピ作者

なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365
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