肉団子とごぼうの和風あんかけ

ごぼうは水で洗い汚れを落とす。ささがきにして、水にさらす。

長ネギをみじん切りにする。

ボウルに肉団子の材料をいれて、粘り気がでるまで混ぜ合わせ、一口大に丸める。

中火に熱したフライパンにごま油をひき、「３」を焼く。

両面に焼き色がついて火が通ってきたら、「１」のごぼうと■調味料をれて、中火のまま3分ほど煮る。

水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で一分ほど加熱したら、火からおろす。

器に盛り付けて完成です。