揚げごぼうと生ハムのサラダ
さめぽよ @cook_40270900
揚げたごぼうの香ばしさと、三つ葉の香りに生ハムの塩気がおすすめです！
このレシピの生い立ち
ある居酒屋で頼んで、衝撃を受けたサラダです。
あまりにも美味しかったので再現してみたら簡単でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがき、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ水に晒す。
生ハムは一口大、三つ葉は2〜3センチに切る。 - 2
ごぼうの水気を切り、揚げ油できつね色になるまで揚げる。
-
- 3
ごぼうの粗熱が取れたら材料を混ぜ、食べる直前にドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
ごぼうは揚げると嵩が減ります。
色付き始めたら気をつけないと焦げて苦くなるので注意です。
ドレッシングは和風や中華などの醤油ベースしか試したことがないので、他に合うドレッシングがあるかもしれません。
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