ごぼうの揚げサラダ
ズボラばばぁ @cook_40107264
揚げたゴボウに、お醤油のドレッシングの相性が抜群です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた事があり、簡単にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは5cmの長さ、2〜3mmの厚さに切る
-
- 2
水にお酢を入れた中に、ゴボウをさらす
-
- 3
ゴボウの水を良くきって、片栗粉をまぶす
-
- 4
熱した油で、まわりが色付くくらいカラリと揚げる
-
- 5
器にもり、ドレッシングをかけて出来上がり
-
- 6
手抜きドレッシング。
麺つゆ、お酢、ごま油を1:1:1、ゴマをパラリと加えたら出来上がり -
コツ・ポイント
ゴボウは片栗粉だけなので、焦げることがないので高温の油で揚げて下さい。
ドレッシングには、ワサビを少々加えても美味しいと思います。
今回は、お醤油入りのドレッシングがなかったので手抜きドレッシングにしてみました。
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