筑前煮をリメイク！五目寿司
aki☆smile @cook_40313143
多く作ってしまいがちな筑前煮をリメイク。
手軽に五目寿司が出来ました。
このレシピの生い立ち
筑前煮が余ったので、大好きな五目寿司にしました。1人のお昼ご飯にちょうど良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
錦糸卵をつくる。
卵に塩少々を加えてよく混ぜ、熱したフライパンに薄く広げて焼く。 - 2
冷めたら4等分にして重ね、丸めて細く切る。
- 3
酢、砂糖、塩をよく混ぜ、温かいご飯にかけてしゃもじで切るように混ぜる。
- 4
筑前煮の具材を小さく切り、煮汁と共に酢飯に混ぜ合わせる。
- 5
錦糸卵、斜め切りにしたいんげん、紅しょうがをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
筑前煮が甘いので酢飯は砂糖を少なめにしています
紅しょうががなかったので、生姜を細切りにして梅干しの汁に漬け込んで作りました。
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