れんこんのスイチリマヨ和え

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
東京

れんこんでサラダはいかがですか?
ピリっと黒コショウをきかせて仕上げます
このレシピの生い立ち
れんこんをパンにも合うサラダ仕立てに!

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材料

2~3人分
  1. れんこん 一節~
  2. きゅうり 1/2本~
  3. ハム 3~5枚
  4. ★スイートチリソース 大さじ2~3
  5. ★マヨネーズ 大さじ2~3
  6. 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ハムは細切りにしておく

  2. 2

    れんこんは皮をむきスライサーで薄切りにし酢水につけてアク抜きをする

  3. 3

    きゅうりはスライサーで薄切りにして塩もみ、しんなりしたら水で流ししっかり水気を切っておく

  4. 4

    2のれんこんを耐熱容器に入れレンチン
    れんこんが透き通ったらOK
    ザルにあげて冷ます

  5. 5

    ボールに★印の調味料を入れ混ぜる

  6. 6

    5に具材を全部入れてしっかり混ぜ、コショウをガリガリっとひいてさっと混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

ハムは魚肉ソーセージに変えても良いかも!
ハム無しのヘルシーVerも♪
調味料はお好みで加減してください
粗びき黒コショウをオススメですが なくてもOK

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レシピ作者

ちょこ☆ちょこ
に公開
東京
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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