簡単 白だしdeさつま芋ごはん

ユキぽっちん's cooksnap of when they made 簡単 白だしdeさつま芋ごはん.
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まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

うるち米ともち米を混ぜて、白だしで風味と旨みをプラス♪さつまいもの甘みと白だしの塩味があと引くごはんです(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節によく作ります。

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材料

  1. 米(うるち米) 2合
  2. もち米 1合
  3. さつま芋 2本
  4. 水(白だし＋酒分を除く) 3合分
  5. 酒 大さじ2
  6. 白だし 大さじ3
  7. だし昆布 1枚
  8. ごま塩 適量

作り方

  1. 1

    お米＋もち米を洗ってザルにあげ、30分位おく。

  2. 2

    さつま芋はよく洗い、適当な大きさに切って10～15分程水にさらし灰汁抜きをする。
    皮が気になる方はむいてくださいね。

  3. 3

    炊飯器にお米、もち米、水、酒、白だしを入れてさっと混ぜたら、さつま芋、だし昆布を入れて炊く。

  4. 4

    炊けたら昆布を取り出し、お芋をを崩さないよう軽く混ぜて蓋をして少し蒸らす。

    今回使った白だし→
    「ヤマキ割烹白だし」

  5. 5

    器によそってお好みでごま塩を振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつま芋は、変色を防ぎ、キレイに仕上げるため切ってすぐに水にさらし、灰汁抜きをします。途中水が濁ったら変えてください。

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レシピ作者

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
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食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ﾍﾟｺ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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