【もち米】さつまいものおこわ
ミツハシライス @cook_40094340
旬のさつまいもを使ったレシピです。もち米と白米を混ぜることで程よいもちもち感になります。さつま芋の甘みがアクセントです♪
このレシピの生い立ち
炊飯器でつくるおこわレシピを考えました。旬の野菜は栄養価も高く味も凝縮していますので旬の野菜を使いました。炊飯器で簡単にでき時短になります。もち米⇒http://item.rakuten.co.jp/3284rice/mochigome1/
アプリでひらく作り方
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今回使用するもち米は、「ミツハシライス もち米1kg」です。甘み、粘りが強く、やわらかいもち米です。
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（下準備）
さつまいもはよく洗い、1cm角に切ります。切ったら水に浸しアク抜きをします。 - 3
もち米と白米を計り、お釜に入れ、手早く洗米します。
- 4
お酒を入れてから2合の線までお水を入れ、軽くかき混ぜます。
- 5
＜4＞の中に＜2＞のさつまいもを入れ、表面を平らにします。
- 6
浸漬をしないで、そのまますぐに白米モードで炊きます。
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炊き上がったら仕上げにごま塩を適量かけて、出来上がり。
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2016.12.12 「さつまいもおこわ」の人気検索でTOP10に入りました！
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2016.12.13 「さつまいもおこわ」の人気検索で1位になりました！！ありがとうございます♪
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【おこわのレシピ】
きのこのおこわ
レシピID : 18620828
きのこが主役のもちもちおこわです！ -
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【参考レシピ】
炊飯器で炊くもち米の炊き方
レシピID : 17994364 -
コツ・ポイント
もち米は吸水性が高いので、洗米は手早く行います。洗米後、水気をきってからお酒を先に入れて2合の線までにします。
もち米と白米を混ぜることで程よいもちもち感で食べやすくなりますよ。
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